1、新鲜榛子在阳台晾晒两天，以减少果实中的水分。

2、榛子适量铺满空气炸锅，180度烤15分钟，中途拿出摇晃翻面。

3、烤后等待自然降温，保持口感。

4、敲开壳，取出榛子仁即可。