青柿子摘下来能放熟。在合适的温度条件下，青柿子摘下来后可以与苹果、香蕉、梨等水果共同放置在塑料袋或者容器中，一段时间后就会成熟。市面上常见的柿子，采摘时成熟度都不高，通常是先采摘下来，然后进行运输，柿子不易坏。而如果是成熟度很高的柿子，在运输和保存的过程中就会出现一些损耗，因此，柿子常常是在青的状态下摘下来。