以春季三月份，果树萌芽前十天左右进行嫁接最合适。因为这时砧木芽开始萌动，过早嫁接会造成伤口愈合的较慢且容易引发病虫害。过晚会影响果树的长势，甚至冬季会造成死亡。另外，还要注意天气，应在天气晴朗时进行嫁接。