采购签合同盖公章或者合同专用章都可以。

公章是指单位使用的印章，加盖公章证明是单位对外从事生产经营活动。合同上加盖合同专用章，表明双方当事人对订立合同的要约、承诺阶段的完成和对双方权利、义务的最终确认，同样也确定了合同经当事人双方协商而成立，并对当事人双方发生了法律效力。