石花菜凉拌需要煮一下吗 石花的菜的凉拌方法

综合百科2023-10-22 05:08:58佚名

石花菜凉拌需要煮一下吗 石花的菜的凉拌方法

凉拌石花菜需要煮一下,而且这个煮的过程叫做焯水。

石花菜食用前可在开水中焯水,但不可久煮,否则石花菜会溶化掉。如果不想将石花菜焯水处理的话,可以在凉拌之前用温水浸泡石花菜,也可以起到焯水的作用。

凉拌石花菜的方法:

1、石花菜冷水洗净,纯水泡发两小时,中间换一次水。

2、㶽里加水放入八角、花椒、葱、姜、盐同时放入花生米煮20分钟。

3、㶽里烧水,水开放入芹菜稍烫一下,断生捞出切段备用。

4、生抽、醋、蒜蓉、麻油调成汁备用。

5、将泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中,倒入调好的醤汁拌匀即可装盘。

本文标签: ,石花菜  

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