德牧平背和弓背的区别主要有几点：第一、最大的区别就是它们的背部，平背的德牧背部比较平而弓背的德牧背部会稍稍凹陷下去一些；第二、平背的德牧一般用作工作用，比如缉毒、搜救等，而弓背的德牧往往作为宠物出现在人们的生活中。