发面不开能用白酒补救。共需要2个步骤。以下是白酒补救面团做法详细操作：

操作/步骤

1

面团挖坑

将面团中间挖开一个坑。

2

倒入白酒揉搓

倒入少许白酒，均匀揉搓，静置即可。

END

总结：以上就是关于发面不开有什么补救的办法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。