牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样。滑爽酥香，味鲜口利。

烤干表面水分后刷第一次油

注意翻转，当表面烤干后再刷第二次油

便面考成金黄色，然后撒孜然辣椒，调料爆香出炉。n