很多时候自己在家炖肉都会感觉肉老，今天就叫大家怎么炖肉不柴

第一步：清洗五花肉并将五花肉切成小块。

第二步：将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟。

第三步：冷锅倒入啤酒，啤酒滚沸后倒入浆好的肉大火40分钟，转成小火慢慢收汤。

第四步：倒入适量酱油提色，炖到汤汁略微浓稠即可。