鸡蛋黄上的白色絮状物是卵黄系带，可以吃，是如今所有的家禽养殖速度都较快，有激素含量，所以胚胎中才出现一些絮状成分。对人体无害。它的存在才能让鸡蛋黄在蛋体中不会乱晃，导致破损。新鲜的鸡蛋，系带会更明显。