麝香主要是从鹿科动物林麝、马麝或原麝的腹部下方的生长腺，以及香囊中提取出来的分泌物质。麝香含有大量的水分、灰分、尿素、氨基酸、粗纤维以及胆甾醇等营养物质。麝香主要是由中国西南部、西北部地区和北印度、尼泊尔等寒冷地带雄性鹿科动物身上提取的一种分泌物，由于能生产麝香的动物比较稀少，因此产量十分有限。