菠萝叶柄朝上放置，可以增加甜度。因菠萝的生长是由下往上长，底部生长的时间长，甜度会更高，倒着放会增加整个菠萝的甜度。菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。但在市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已流传到整个热带地区。