凤梨一般在4-6月份上市，这期间的凤梨口感最佳。10-12月份也有秋凤梨和冬凤梨上市，此时的凤梨口感略微比春夏的差一些。将凤梨削皮切成块或切成片，可以再泡到盐水中半小时以上，这样吃起来更加甜。