皮芽子和洋葱没有区别。皮芽子就是洋葱，皮芽子是新疆的汉族人对洋葱的称呼。洋葱又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。