肥牛卷煮三十秒至一分钟才熟。肥牛卷煮制的时间，跟肥牛卷的质地有关。新鲜的肥牛卷，下锅煮三十秒左右即可，冷冻的肥牛卷，需要煮一分钟左右。肥牛卷的质地比较厚，需要酌情增加烹饪时间。肥牛卷的烹饪方式多样，可以制作爆炒肥牛卷、酸汤金针菇肥牛卷、肥牛卷炖土豆等美食。