黄豆酱可以放玻璃瓶里晒，但不能长期晒。晒黄豆酱要天气好，将黄豆酱放在外面晒太阳，日落再收进来，晚上盖上盖，不要盖紧密封，要通气。每天早上搅拌一次，晒一周后就不用搅拌，然后继续晒，晒一个月即可食用。