绿豆水能放冰箱保存。绿豆水一般指绿豆糖水，是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；将绿豆煲汤后加糖所制成，较适合夏季做饮品，一般可将其放入冰箱保存1-2天左右。