苦瓜红籽是因为苦瓜成熟了。苦瓜成熟后外表变成黄色，内瓤变成红色，苦瓜籽也会变为红色。苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。其表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。