桂圆干可以不用冷藏或冷冻保存。桂圆干可以用密封性较好的袋子或盒子装起来，放在阴凉通风处存放，注意避免阳光直射和受潮。桂圆干本身水分较低，糖分较高，而冰箱里不管是冷冻室或者冷藏室都会有一定的湿度。放进冰箱，桂圆干就会吸收冰箱里的水分和味道，会影响桂圆干口感，需密封好，放在干燥阴凉的地方保存即可。