旧石器时代制作石器的方法是打制法。最原始的方法是把石头加以敲击或碰击，使之形成刃口，即成石器。打制切割用的有薄刃的石器，则要从石块上打下所需要的石片，再把石片加以修整，制成石器。石器是远古早期人类使用的主要工具。在旧石器时代，由于人类的生产活动受到自然条件的限制，于是就地取材，通过打击的方法制作石器，但这种方法得到的石器废品率较高。