1、虾仁清洗干净，去掉虾线.加入1小勺盐.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出.

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生.加入少许盐，加入玉米粒翻炒.

5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火，一道美味的虾仁就出来啦.