1、椰汁浓淡：泰国椰青椰汁比较浓。海南椰青的椰汁偏向于清淡，汁水比较清澈透白。

2、椰汁味道：泰国椰青的椰汁会带有淡淡芋头香，味道比较香甜。海南椰青的椰汁偏向于清甜，还会稍稍带点涩，带有特殊青草香气。

3、糖分含量：泰国椰青的糖分含量很高，营养较丰富。海南椰青的糖分含量较低。