八级大风高铁不会停运。一般大风7-8级，不会影响高铁列车的运行，根椐道路状况或是否有暴风雨情况采取限速降速运行，但10级以上大风或遇台风暴雨情况，高铁列车一般均要求限速或停运以确保安全。