剩菜不封保鲜膜放冰不可以。如果剩菜不封上保鲜膜就放进冰箱，冰箱里的细菌会进入菜里。用保鲜膜能减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间；还能隔绝食物中气味的散发，避免与其他食物串味，保持冰箱内部的新鲜空气；一定程度上，保鲜膜可以减少食物与冰箱里细菌的接触。