邳州市特色文化有送轿、红鸡蛋、羊尾巴、舞狮、邳州剪纸等。

1、送轿：当发嫁的鞭炮响起，新娘坐进花轿被抬往婆家，娘家一些至亲挚友会随轿相送，邳州人称之为“送轿”。

2、红鸡蛋：邳州人崇尚红色，因为红色预示着喜庆、吉祥如意。原本普通的鸡蛋，一旦被披上红妆，便立马喜气洋洋，格外讨人喜欢。

3、羊尾巴：男孩的脑后，蓄有一缕头发长时间不剪，名唤“羊尾巴”。羊代表富足，尾巴便于把握。蓄了羊尾巴，家人可以把孩子的幸福留住，谁也别想轻易夺走。

4、舞狮：舞狮是一种表演难度很大的民间艺术，操作者不仅要有强壮持久的体力，同时更要有精湛的技艺。要想把“狮子”舞得“活”；舞得逼真；舞得生动，狮子的跌、打、滚、爬、翻、躲、跳、走等动作，必须反复模拟练习。

5、邳州剪纸：邳州民间剪纸和全国其它地区的剪纸一样，是一种乡土艺术，其历史悠久，源远流长。它和邳州乡间的民俗生活有着十分紧密的联系。