制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：：

操作/步骤

1

鸡肉放姜片焯水备用

清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。

2

锅中放调料

锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。

3

开锅后放配料

开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时。

4

关火前放入枸杞

关火前20分钟，放入枸杞即可。

END

总结：以上就是关于柴鸡怎么做才容易炖烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助。