1、螃蟹洗干净，剁成4块。处理干净

2、粉丝开水中烫熟，放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。

3、蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。

4、葱花在油锅里爆香，淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧！！

5、做大黄蟹最主要的就是不能将黄油让它溢出，所以在做之前必须得先将它弄麻木了。如果不喜欢吃醉蟹的朋友也可以先将大黄蟹冻至麻木。这样在蒸的时候它就不会乱爬，也就不会断脚。