1、拉肚子：秋葵性偏寒，食用会增强肠道的滑利性，并且秋葵中含有大量的胶质成分，比如说果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、纤维素等，具有滋润和促进肠道运动的成分，食用具有很强的通便的作用，食用过多或者是本身脾胃虚寒的人群食用之后很容易出现拉肚子的情况。

2、加重乳腺癌：乳腺癌属于雌激素依赖型癌症，雌激素会诱导癌细胞的表达或代谢转化引发癌症，同时抗雌激素药物对于治疗乳腺癌具有显著作用，因此本身患有乳腺癌的人群不能食用过多的植物雌激素，而秋葵中含有丰富的黄酮类物质，属于植物雌激素的一种，因此乳腺癌患者吃多了秋葵会加重乳腺癌的情况。

3、应对方法：1.喝盐糖水，秋葵吃多了出现了拉肚子的情况，一般腹中的秋葵等成分完全排出就可以了，可以喝一些盐糖水，避免脱水和电解质紊乱的情况。2.吃止泻的药物，若是本身体质较弱的人群，容易被细菌感染导致较严重的腹泻，此时就需要在医生的指导下服用一些具有止泻作用的药物，可以缓解身体不适。3.吃抗乳腺癌的药物，而对于本身有乳腺癌的患者而言，可以在食用了过多的秋葵之后服用一些具有抗乳腺癌的药物，缓解身体不适的情况。