1、先看外观，黄色是熟的表现，青色代表未熟。

2、用手指住榴莲的刺往内挤，如有弹性两棵刺能往里靠，是熟的榴莲。

3、眼看榴莲尖，有细裂缝是榴莲熟了的表现。

4、用鼻子嗅一下，熟的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道则是熟过头。

5、若瓣发黄，榴莲可能已经坏掉。