步骤：

1、取全脂牛奶放入碗中，微波炉加热1分钟。取出。

2、将蛋清蛋黄分离，取蛋清，加糖，打匀。

3、待牛奶起皮后将皮刺破，将牛奶缓缓倒入蛋清中，搅拌。

4、将混合好的牛奶，去除表面的泡沫，缓缓倒入有奶皮的碗中，用保鲜膜覆盖。

5、放入微波炉中，加热约一分钟。

6、取出，冷却。