根据情况而定。若内部全部发白则说明这个西瓜是不成熟的，若只是部分发白则说明果实内部的汁液运输通道没有自然褪去。西瓜肉发白地方俗称白筋，在西瓜生长的过程中，西瓜内部会有养分输送通道，随着西瓜越来越大，在趋近于西瓜成熟的时候就会自动褪去，若途中遇到极端的温度变化就会影响白筋的退化。