水蜜桃食用前，削不削皮没有固定要求，可根据个人习惯而定。桃子的果皮中，营养成分非常丰富，有大量维生素C、果胶、纤维素等。若不削皮，食用前可用盐将桃子表面的绒毛搓下来，再冲洗干净即可。