开门七姓氏指的是“柴”姓，“米”姓，“油”姓，“盐”姓，“酱”姓，“醋”姓，“茶”姓。也可以称为“开门七件事”，就是百姓常说的“柴米油盐酱醋茶”。

开门七件事之说，一般认为始于宋朝的吴自牧之口。可对当时的人来说，开门七件事还是新事物。米就是稻子，在宋朝是主要粮食。酱在宋朝被明确地指为酱油。醋在宋朝以前还不是生活的必需品。茶从唐朝到北宋，都还属于奢侈品，并不常见。油指的是由芝麻、紫苏榨成的油，在南宋时期已得到了普及。

开门七件事就是提示人们家庭所需要的各种必需品。