油馍的制作方法(油馍的制作方法和配方)

综合百科2023-12-02 22:37:36佚名

油馍的制作方法(油馍的制作方法和配方)

我说的油馍不是油炸的,是烙出来的。制作的方法是这样的:

先在一个碗内加入适量的水

在放入食盐用筷子搅动加速融化

把葱洗净切碎

在把面粉倒入盆内

再把融化后的盐水一边加入一边搅动,

然后揉成面团

在放到面案上反复揉搓10分钟左右

用擀面杖擀开

倒上食用油用手涂抹均匀

把切碎的葱均匀撒在上面

从一边卷起成条状

用刀按等份切开

在把每等份拧成麻花搓成面团

在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形

把平底锅放到火上,倒入适量的食用油,用铲子均匀的普开

待锅热后把烙好生馍放入

用铲子轻轻的转动

有鼓包时翻过来

在加点食用油,还是用铲子在下面轻巧转动

一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的,可以多翻几次。

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