工程造价管理和工程造价的区别在于含义不同：工程造价管理具有两个含义，一是建设工程投资费用管理，二是工程价格的管理；工程造价，一是指一项工程通过建设形成相应的固定资产、无形资产所需用一次性费用的总和，二是指只认定为工程承发包价格。