1、首先先将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2、然后再将菠菜灼烫一下。

3、然后再热油锅，爆香蒜蓉。

4、然后将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。

5、最后炒匀，即可关火。

6、然后盛入盘子里，上桌后就可美美享用了。