麦饭石富含人体必需的多种微量元素非常适用于养生，因此麦饭石也很受市场热宠。但也有人认为长期使用麦饭石制作的用具会引起重金属中毒。由于全国各地皆有出产，并没有统一的检测标准，所以不能够排除市面上与麦饭石有关的厨具是否含有其它有害成分。