江阴立冬当天吃饺子。

之所以在立冬当天吃饺子，是来源于“交子之时”。过去大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，所以“交”子之时的饺子不能不吃。而且人们已经习惯了这一习俗。

立冬表示冬季自此开始，传统上是以二十四节气“立冬”作为冬季的开始。立，建始也，是建立、开始的意思；冬是“终了”的意思，有农作物收获后要收藏起来的含意。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是季节类节气。