制作酸渣肉需要准备食材：五花肉、青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋。共分为3个步骤，以下是制作酸渣肉的详细操作：

操作/步骤

1

搅匀

肥肉切片，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐，搅匀。

2

倒置坛子

装在坛中，用棕榈叶放进坛口，倒置坛子，注水隔离空气。

3

等一个月

一个月后即可食用。

END

总结：以上就是关于酸渣肉的传统制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。