紫薯跟红薯有什么不一样(红薯和紫薯一样吗?)

综合百科2023-05-09 13:55:55佚名

紫薯跟红薯有什么不一样(红薯和紫薯一样吗?)

紫薯和红薯的区别是:颜色不同、花青素含不同、营养价值不同。

1、颜色不同

紫薯与红薯颜色不同,紫薯一般为紫色,而红薯一般为黄色,这是两者之间最大的区别,其实确切的说,紫薯应该算是红薯的一种,只是这种红薯中硒的含量特别高,让它的颜色变成了紫色。

2、花青素含不同

紫薯中含有大量的花青素,而天然的花青素也是一种抗氧化成分,而红薯中的花青素仅为紫薯的三分之一。

3、营养价值不同

紫薯的营养价值比红薯要高很多,这也是两者之间的一个重要区别,紫薯中的赖氨酸和铜与锌以及外的含量比红薯高,并且是红薯的三到八倍。

本文标签: ,有什么  ,红薯  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看