1、新鲜红辣椒 850g

2、仔姜 200g

3、蒜头 150g

4、盐 35g

5、白酒 80g

6、碎冰糖 50g

7、首先将辣椒洗净晾干，用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。

8、把所有材料都放在一起，拌匀后装无油无水的容器中。

9、室温阴凉储存三天即可食用。