1、去掉黑色腥腺:将虾背部上的一条黑色腥腺去掉,然后用料酒腌制十分钟左右即可。
2、盐水浸泡:把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。
3、烹饪加醋:烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。
4、烹饪放桂皮:煮虾仁时,放适量的桂皮在水中,可消除腥气并且不会影响虾的鲜味。
综合百科2024-01-16 01:48:39佚名
1、去掉黑色腥腺:将虾背部上的一条黑色腥腺去掉,然后用料酒腌制十分钟左右即可。
2、盐水浸泡:把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。
3、烹饪加醋:烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。
4、烹饪放桂皮:煮虾仁时,放适量的桂皮在水中,可消除腥气并且不会影响虾的鲜味。
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