没有拆封的巧克力，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。

一般来说，巧克力分为纯巧克力（即黑巧克力）和复合型巧克力，不同种类的巧克力存放的时间也是不同的，不同的保存环境下存放时间也是不同的。

巧克力保存温度建议在15度-20度，巧克力买回家后，建议立即食用完毕，若有剩下，放在阴凉处即可。若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存。