海参煲汤放的材料有：海参3只、油1勺、盐适量、葱30克、鸡蛋1个。

具体步骤如下：

1、第一步将准备好的海参放清水里泡发洗净。

2、用菜刀将泡发后的海参切成薄片，葱切葱花。

3、锅里放入油，开火加热，加入葱花炒香。

4、锅内加入适量的水，然后加入海参片。

5、煮开后往锅内打入一个鸡蛋，用勺子搅拌均匀。

6、关火加盐调匀即可出锅，这样海参汤就已经完成了。