烤鸡胗的腌制方法

将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用

碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜，腌制2小时即可

将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油

烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料、芝麻、孜然、辣椒面开吃即可