龙虱是新兴食用的珍贵水生昆虫，又称水龟子，为龙虱科各大小种属的统称，隶属于昆虫纲鞘翅目肉食亚目龙虱科。生活在田野、水沟、小溪等水体中，在水里能游，出水能飞，并有很强的趋光性。以肉食性为主，也兼食植物性，尤其善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫。