香椿焯水隔夜可以吃吗(香椿焯水后隔夜能吃吗)

综合百科2023-05-30 03:47:17佚名

香椿焯水隔夜可以吃吗(香椿焯水后隔夜能吃吗)

香椿焯水隔夜不可以吃。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。

绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

本文标签: ,香椿  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看