红茶可以冷泡。尤其是高档红茶（用嫩芽制作的红茶），用冷泡法更佳。湘波绿毛尖采用冷泡法时，冲泡时间和水浸出物的关系，其中水浸出物在6小时后不再随延长时间而增加。由此可见，采用冷泡法，冲泡时间应大于6个小时。