豆腐富含丰富的蛋白质，很多人都喜欢吃，那么炖豆腐怎么做，一起来看看吧。

老豆腐切块焯水后捞出。

热油将猪肉炒至变色。

放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香。

倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。

倒入豆腐，加入白糖大火炖。

放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可。

成品如下。