1、五花肉，洗净后切成均匀的薄片。

2、电饼铛开火，上稍微刷一点油即可。

3、发热后，五花肉一片片的排均匀，尽量不要相互压着。

4、表面均匀的撒盐，发现肉出油之后，可以翻面。

5、在肉的两面刷都上老抽。

6、两面都均匀的撒上花椒粉

7、两面都均匀的撒上孜然粉。

8、放胡椒粉。

9、观察到肥肉的油基本被烤出来之后，电饼铛即可关电源。然后趁热放入蒜末和豆豉。

10、等发出豆豉和蒜香味之后，即可将五花肉装盘了。最后表面撒上香草就大功告成了。